好伙计味极鲜酱油，香气浓郁 居家佐餐！
发布者：娜娜 阅读次数：338 发布时间：2019/3/15 10:59:39
龙口市龙新酿造厂生产的好伙计味极鲜酱油，颜色呈浅褐色。酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，酱油以脱脂大豆和小麦为原料，采用日式高盐稀态发酵工艺精酿而成。好伙计味极鲜酱油，香气浓郁 居家佐餐！
小麦经高温焙炒粉碎后与经高温蒸煮的脱脂大豆混合，接入酱油曲种制曲，成曲与盐水和成稀醪，入发酵罐发酵3-6个月，经压榨，配兑、、澄清、包装为成品。高盐稀态发酵工艺酿造的酱油澄清，呈红褐色，有光泽，有浓郁的酱香及酯香，味鲜美，醇厚，鲜、咸、甜适口。
产品介绍：
品牌：好伙计
品名：味极鲜酱油
净含量：1L
是否进口：否
原产地：山东
原料与配料：水、脱脂大豆、小麦、食用盐
保质期：24个月
食用方法：可用于烹调炒菜（亦可佐餐凉拌）
储存方法：置于阴凉干燥通风处
工艺特点：
高盐：发酵过程中采用较高浓度的食盐进行发酵控制；
低温：发酵过程中控制较低的温度；
稀醪：发酵是加入较大比例的盐水，使其成流动行；
长周期：由于高盐、低温等条件的限制，必须使酱醪成熟时间延长；