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好伙计味极鲜酱油,香气浓郁 居家佐餐!

发布者:娜娜  阅读次数:28  发布时间:2019-3-15 10:59:39

    龙口市龙新酿造厂生产的好伙计味极鲜酱油,颜色呈浅褐色。酱液外观浅褐清透,豉香浓郁,鲜味突出,口感醇厚有回味,酱油以脱脂大豆和小麦为原料,采用日式高盐稀态发酵工艺精酿而成。好伙计味极鲜酱油,香气浓郁 居家佐餐!

    小麦经高温焙炒粉碎后与经高温蒸煮的脱脂大豆混合,接入酱油曲种制曲,成曲与盐水和成稀醪,入发酵罐发酵3-6个月,经压榨,配兑、灭菌、澄清、包装为成品。高盐稀态发酵工艺酿造的酱油澄清,呈红褐色,有光泽,有浓郁的酱香及酯香,味鲜美,醇厚,鲜、咸、甜适口。

    产品介绍:

    品牌:好伙计

    品名:味极鲜酱油

    净含量:1L

    是否进口:

    原产地:山东

    原料与配料:水、脱脂大豆、小麦、食用盐

    保质期:24个月

    食用方法:可用于烹调炒菜(亦可佐餐凉拌)

    储存方法:置于阴凉干燥通风处

    工艺特点:

    高盐:发酵过程中采用较高浓度的食盐进行发酵控制;

    低温:发酵过程中控制较低的温度;

    稀醪:发酵是加入较大比例的盐水,使其成流动行;

    长周期:由于高盐、低温等条件的限制,必须使酱醪成熟时间延长;

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